Tomates à la provençale

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15/20 min
Laure

Des tomates grillées à la poêle et parfumées à l'ail et au thym. Une recette facile et légère pour accompagner vos viandes et amener la Provence dans votre assiette.

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Pelez les gousses d'ail et dégermez-les. Rincez les branches de thym. Mettez l'ensemble dans un mixeur avec la chapelure ou le pain rassi et mixez l'ensemble. Réservez.

Lavez et essuyez les tomates, puis coupez-les en deux. Réservez.

Mettez une poêle à chauffer avec un filet d'huile d'olive. Posez les tomates face coupée contre la poêle et faites les dorer pendant 2/3 minutes. Retournez les tomates et répartissez sur le dessus l'ail mixé. Selon la taille de vos tomates, n’hésitez pas à remixez de l'ail et du thym si vous en manquez plutôt que d'en mettre moins.

Faites cuire à feu moyen et à couvert pendant environ 10 minutes, puis retournez les tomates, une dernière fois, pour "cuire l'ail".

Laissez cuire encore 2/3 minutes, en veillant à ce que l'ail ne brule pas (ça le rend amer) puis servez immédiatement.

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