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Laure présente

TOMATES À LA PROVENÇALE

  • Minceur
Pour 4 personnes
10 min 20 min
  • Etape 1 Pelez les gousses d'ail et dégermez-les. Rincez les branches de thym. Mettez l'ensemble dans un mixeur avec la chapelure ou le pain rassi et mixez l'ensemble. Réservez.

  • Etape 2 Lavez et essuyez les tomates, puis coupez-les en deux. Réservez.

  • Etape 3 Mettez une poêle à chauffer avec un filet d'huile d'olive. Posez les tomates, face coupée contre la poêle et faites les dorer pendant 2/3 minutes. Retournez les tomates et répartissez sur le dessus l'ail mixé. Selon la taille de vos tomates, n’hésitez pas à remixez de l'ail et du thym si vous en manquez plutôt que d'en mettre moins.

  • Etape 4 Faites cuire à feu moyen et à couvert pendant environ 10 minutes, puis retournez les tomates, une dernière fois, pour "cuire l'ail".

  • Etape 5 Laissez cuire encore 2/3 minutes, en veillant à ce que l'ail ne brule pas (ça le rend amer) puis servez immédiatement.