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Laure présente

TOMATES FARCIES AU COUSCOUS, MAQUEREAU ET OLIVES

Pour 4 personnes
20 min 2 min
  • Etape 1 Pour préparer des tomates farcies au couscous, au maquereau et aux olives, verser d'abord l'eau dans une casserole et porter à ébullition.

  • Etape 2 Mettre le couscous dans un grand bol et le saupoudrer d'eau bouillante, puis ajouter le sel et l'huile.

  • Etape 3 Remuer brièvement, couvrir le bol d'un film et laisser reposer pendant 10 minutes.

  • Etape 4 Pendant ce temps, lavez les tomates, enlevez le bouchon et videz-les à l'aide d'une cuillère.

  • Etape 5 Conservez la pulpe de tomate et les capuchons.

  • Etape 6 Égoutter les filets de maquereau et les couper en petits morceaux, puis hacher la moitié de la pulpe des tomates et couper les olives en tranches.

  • Etape 7 Après 10 minutes, décortiquer le couscous à la fourchette.

  • Etape 8 Ajouter le maquereau, les tomates hachées, les olives et les feuilles de basilic hachées grossièrement, puis bien mélanger pour mélanger tous les ingrédients.

  • Etape 9 Maintenant, remplissez les tomates vidées avec le couscous assaisonné (16-17), couvrez avec les chapeaux et servez vos délicieuses tomates farcies de couscous avec du maquereau et des olives !