Etape 1 Pour préparer les tomates confites, commencez par laver les tomates sous l'eau courante.
Etape 2 Séchez-les avec un torchon ou un essuie-tout et placez-les sur une planche à découper, puis divisez toutes les tomates en deux ;
Etape 3 Déposer maintenant les tomates coupées sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé, la partie coupée vers le haut.
Etape 4 Ensuite, saler et poivrer au goût (5-6)
Etape 5 Préparer alors l'ail haché et le thym : éplucher une gousse d'ail, feuilleter les branches de thym, puis les hacher finement ensemble.
Etape 6 Une fois les tomates hachées, les verser sur chaque tomate cerise et ajouter le sucre.
Etape 7 Étendre l'origan séché et enfin verser un filet d'huile sur chaque tomate.
Etape 8 Cuire le tout dans un four statique préchauffé à 140° ; pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que l'eau de végétation des tomates se soit évaporée et qu'elles ne soient pas légèrement grillées mais pas séchées.
Etape 9 Vous pourrez alors déguster vos tomates confites même froides et les servir en accompagnement ou comme condiment savoureux !