Cuisinenligne

TOMATE CONCASSÉE ET MOZZARELLA

Laure présente
Pour 4 personnes
10 min 5 min

Etape 1 Pour préparer la tomate et la mozzarella écrasées, commencez par allumer le four à 200° ;, puis placez la purée de tomates dans un bol, ajoutez l'origan, le sel et deux cuillères à soupe d'huile d'olive, remuez bien et réservez.

Etape 2 Couper la mozzarella (ou la provola) en petits cubes, sortir la plaque du four et la recouvrir de papier sulfurisé, déposer les morceaux écrasés sur le dessus, verser une cuillère à soupe de sauce sur chaque collation et couvrir de quelques morceaux de mozzarella.

Etape 3 Cuire environ 5 minutes, le temps nécessaire pour dissoudre la mozzarella.

Etape 4 À la fin de la cuisson, retirer les tomates écrasées, garnir d'une feuille de basilic et servir pendant qu'elles sont encore chaudes.