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Tiramisu poire caramel
Cintit présente

TIRAMISU POIRE CARAMEL

  • Tiramisu
durée
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient très ferme.

Rajouter le sucre et fouetter à nouveau le tout jusqu’à obtenir une meringue brillante puis réserver.

Dans un saladier, mélanger au fouet le mascarpone, le sucre vanillé et les jaunes d’oeufs.

Lorsque le mélange est homogène, incorporer la meringue en petite quantité à l’aide d’une maryse.

Remplir vos verrines en alternant des couches de mascarpone, biscuit, poire, caramel, mascarpone, biscuit.

Réserver au frais pendant minimup 2 heures avant de servir.

Régalez vous…