TIRAMISU NUTELLA SPÉCULOOS
- 3 oeufs
- 20 g de sucre
- 8 g de sucre vanillé
- 500 g de mascarpone
- 300 g de pâte à tartiner
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 25 spéculoos
- 175 g de boudoir
- 4 cuillère à soupe de chocolat en poudre
Etape 1 Séparer le blanc des jaunes. Bien fouetter les jaunes avec le sucre + sucre vanillé.
Etape 2 Ajouter le mascarpone Bien mélanger.
Etape 3 Monter les blancs en neige. Incorporer les délicatement à la maryse dans le mascarpone.
Etape 4 Préparation de la « crème » Nutella : Dans un bol, mettre le Nutella et 10 cuillère a soupe de lait, faire tiédir au micro onde et bien mélanger
Etape 5 Préparation des boudoirs : Couper les boudoirs à la taille de vos récipients.
Etape 6 Préparer un bol de chocolat au lait (bien « corsé » en nesquick)
Etape 7 Tremper les biscuits au fur et a mesure.
Etape 8 Mixer les spéculoos
Etape 9 Mettre en place en travaillant par couche : Biscuits, 2 cuillère de crème Nutella, puis recouvrir de mascarpone, à nouveau les biscuits, 2 cuillère de crème Nutella, recouvrir une dernière fois de mascarpone et finir par recouvrir de spéculoos.
Etape 10 Laissez reposer 4h minimum