INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Séparer le blanc des jaunes. Bien fouetter les jaunes avec le sucre + sucre vanillé.
Ajouter le mascarpone Bien mélanger.
Monter les blancs en neige. Incorporer les délicatement à la maryse dans le mascarpone.
Préparation de la « crème » Nutella : Dans un bol, mettre le Nutella et 10 cuillère a soupe de lait, faire tiédir au micro onde et bien mélanger
Préparation des boudoirs : Couper les boudoirs à la taille de vos récipients.
Préparer un bol de chocolat au lait (bien « corsé » en nesquick)
Tremper les biscuits au fur et a mesure.
Mixer les spéculoos
Mettre en place en travaillant par couche : Biscuits, 2 cuillère de crème Nutella, puis recouvrir de mascarpone, à nouveau les biscuits, 2 cuillère de crème Nutella, recouvrir une dernière fois de mascarpone et finir par recouvrir de spéculoos.
Laissez reposer 4h minimum
Bon appétit