Tiramisu de citron et sa genoise

recette à la difficulte moyenne
temps de préparation Préparation 40
temps de repos Repos 3h
temps de cuisson Cuisson 30
Hanouna

Une génoise légère et acidulée pour finir le repas sur une touche sucrée gourmande

Ingrédients - Pour 6 personnes

Génoise

  • 4 oeufs
  • 60g de beurre
  • 125g de sucre en poudre
  • 125g de farine
  • 1 pincée de sel

Crème du Tiramisu au citron

Recette

Préparation de la génoise :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F ou th6). Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez refroidir.

Dans une jatte mettre les oeufs, ajoutez le sucre et la pincée de sel, mélangez.

Ajoutez la farine et le beurre et mélangez.

Beurrez et farinez un moule et versez la préparation. Laissez cuire 25 à 30mn et laissez refroidir.

Préparation du tiramisu au citron :

Dans une jatte mettre les jaunes d'oeufs, ajoutez le sucre et fouettez.

Ajoutez le mascarpone et le jus de citron et mélangez. Battre les bancs en neige et les incorporez délicatement au première préparation.

Montage de la génoise au Tiramisu au citron :

Coupez la génoise en deux et l'imbibez-la de jus d'oranges.

Mettez-en une moitié dans un plat assez haut.

Mettez la préparation du Tiramisu dans une poche à douille et répartissez-la sur la génoise.

Tiramisu de citron et sa genoise

Décorez de pistache et amandes.

Mettre au moins 3h au frais.

Bonne dégustation.

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omothermix

Une excellente présentation pour un tiramisu bien gourmand avec un tel mélange. J'adopte de suite ;)

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