Cuisinenligne
Hanouna présente

TIRAMISU DE CITRON ET SA GENOISE

  • Tiramisu
Pour 6 personnes
3h
  • Préparation de la génoise :

  • Etape 1 Préchauffez votre four à 180°C (350°F ou th6). Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez refroidir.

  • Etape 2 Dans une jatte mettre les oeufs, ajoutez le sucre et la pincée de sel, mélangez.

  • Etape 3 Ajoutez la farine et le beurre et mélangez.

  • Etape 4 Beurrez et farinez un moule et versez la préparation. Laissez cuire 25 à 30mn et laissez refroidir.

  • Préparation du tiramisu au citron :

  • Etape 1 Dans une jatte mettre les jaunes d’oeufs, ajoutez le sucre et fouettez.

  • Etape 2 Ajoutez le mascarpone et le jus de citron et mélangez. Battre les bancs en neige et les incorporez délicatement au première préparation.

  • Montage de la génoise au Tiramisu au citron :

  • Etape 1 Coupez la génoise en deux et l’imbibez-la de jus d’oranges.

  • Etape 2 Mettez-en une moitié dans un plat assez haut.

  • Etape 3 Mettez la préparation du Tiramisu dans une poche à douille et répartissez-la sur la génoise.

  • Etape 4 Décorez de pistache et amandes.

  • Etape 5 Mettre au moins 3h au frais.