Tiramisu aux carambars

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos 6h
temps de cuisson Cuisson 5 min
Laure

Un tiramisu, mais au caramel pour le côté fondant et hyper régressif du carambar. Une recette facile à faire qui plaisir aux enfants

Ingrédients - Pour 4 personnes

• 8 carambars au caramel
• 10 biscuits à la cuillère
• 2 oeufs
• 200 g de mascarpone
• 10 cl de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 cuillères à café de cacao non sucré en poudre
• 1 pincée de sel

Recette

Ouvrir les carambars et les découper en morceaux

Déposer les morceaux de carambar dans une casserole, verser le lait par-dessus et les faire fondre à feu doux

Laisser refroidir et réserver

Pendant ce temps-là, séparer les blancs des jaunes d' œuf

Verser les jaunes dans une jatte et les fouetter pendant 2 minutes avec le sucre vanillé

Ajouter ensuite le mascarpone en continuant de fouetter et réserver

Déposer les blancs d'oeufs dans le bol du robot et ajouter une pincée de sel

Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement au mascarpone à l'aide d'une spatule puis réserver

Sortir 4 verrines

Casser les biscuits à la cuillère en morceaux et en déposer un peu au fond de chaque verrine

Verser par-dessus un peu de crème au carambar puis ajouter l'appareil au mascarpone

Répéter plusieurs fois l'opération "biscuits / carambar / mascarpone" jusqu'à épuisement des ingrédients

Réserver les tiramisus aux carambars au frais pendant 6 heures minimum

Juste avant de servir, saupoudrer chaque tiramisu d'un peu de cacao non sucré et servir immédiatement

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