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Laure présente

TIDBITS DE COURGETTES ET SAUCISSES

Pour 20 pièces
  • (à nettoyer) 170 g  courgettes
  • 150 g  saucisse
  • 140 g  farine
  • 100 g  lait entier
  • 50 g huile de tournesol
  • 1  oeuf
  • 2 cuillères à café  levure instantanée pour préparations salées
  • 1 cuillère à café sel
  • beurre
15 min 25 min
  • Etape 1 Pour préparer les courgettes et les morceaux de saucisses, couper d'abord la saucisse avec un couteau, enlever l'intestin et la hacher.

  • Etape 2 Verser la saucisse émiettée dans une poêle antiadhésive chaude, sans ajouter de gras, et cuire quelques minutes en remuant avec une cuillère en bois.

  • Etape 3 Lorsque la saucisse est cuite, la transférer dans un bol et la laisser refroidir.

  • Etape 4 Pendant ce temps, lavez et séchez les courgettes, râpez-les avec une râpe à larges trous et réservez-les.

  • Etape 5 Casser l'œuf dans un bol, y verser le lait et l'huile de graines et travailler rapidement à l'aide d'un fouet, puis ajouter la farine et continuer à remuer jusqu'à homogénéité.

  • Etape 6 Ajouter la levure et l'incorporer au mélange à l'aide d'une spatule, puis ajouter les courgettes râpées et bien mélanger le tout.

  • Etape 7 Enfin, ajouter le sel et la saucisse et remuer jusqu'à ce que le mélange soit dense et homogène.

  • Etape 8 Graisser un moule à mini-muffins et remplir les moules d'une cuillerée de pâte : avec cette dose, vous devez remplir environ 19-20

  • Etape 9 Cuire dans un four préchauffé et ventilé à 180° pendant environ 20 minutes, en plaçant la casserole sur l'étagère du bas.

  • Etape 10 Une fois cuits, vos morceaux de courgettes et de saucisses sont prêts à être dégustés !