thon mariné au vin blanc
Peler et ciseler l'oignon, assaisonner le thon et ajouter l'oignon, l'huile, le jus de citron et le vinaigre, bien mélanger faire mariner le thon pendant 4 h au réfrigérateur en le retournant tout...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 600 g de steak de thon.
- 10 cl de vin blanc sec.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès.
- le jus d'un citron.
- 1 oignon.
- 1 bouquet garni.
- beurre.
- huile.
- sel.
- poivre.
Recette
Peler et ciseler l'oignon
Assaisonner le thon et ajouter l'oignon, l'huile, le jus de citron et le vinaigre
Bien mélanger faire mariner le thon pendant 4 h au réfrigérateur en le retournant toutes les heures
Faire chauffer une sauteuse avec un peu de beurre et un filet d'huile puis saisir le thon sur toutes ses faces
Déposer le bouquet garni, arroser de vin blanc et couvrir
Laisser cuire à petit feu 20 à 25 mn à feu doux