Thon aux tomates et basilic

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Rincer à l'eau claire et concasser les tomates en tranches, les poivrons en lamelles et les oignons en lamelles, retirer la peau et piler l'ail, émincer finement le basilic, ebouillanter les olives...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Rincer à l'eau claire et concasser les tomates ; couper les poivrons en lamelles ; peler et émincer les oignons et l'ail ; laver puis ciseler le basilic

Chauffer un filet d'huile dans un faitout et faire colorer les oignons et les poivrons.

laisser revenir quelques minutes en mélangeant avant de verser l'ail, les tomates, assaisonner

Faire rissoler le thon assaisonner dans une autre poêle, avec un fond d'huile

Lorsqu'il est bien coloré, le retirer

Déposer les olives sur les légumes, mouiller de vin blanc et poser le thon

Faire mijoter à petit feu et à couvert une petite heure à petit feu

Saupoudrer de basilic émincé quelques minutes lorsque la cuisson est presque terminée,

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