Mettez la moitié de la mangue dans une casserole avec le sucre et 10 cl d'eau.
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes puis passez au tamis et laissez refroidir le liquide.
Pendant ce temps, versez 50 cl d’eau bouillante dans un grand pichet résistant à la chaleur et ajoutez les feuilles de thé vert.
Laissez infuser pendant 5 minutes, puis filtrez dans une grande cruche en verre et ajoutez 300ml d’eau froide.
Laissez refroidir complètement puis mettez au réfrigérateur.
Une fois refroidi, ajoutez le sirop de mangue égoutté au thé froid, ainsi que le reste de la mangue hachée, la menthe fraîche et les tranches de citron vert.
Remplissez la carafe de glace, remuez doucement et servez.