La préparation des ingrédients du hamburger
sortir les steaks hachés 30 minutes avant de préparer le repas, les saler et les poivrer puis réserver
Mettre le four à chauffer et enfourner les pains à hamburger quelques minutes, le temps qu’ils deviennent bien dorés, ainsi que les rondelles d’oignons jusqu’au moment du montage du burger
Dans une poêle bien chaude, faire dorer le bacon et réserver
Mettre les steaks à cuire dans la même poêle que le bacon et les saisir pendant 3/4 minutes de chaque côté puis réserver
Le montage du burger chèvre miel
sur une assiette, poser le pain du bas du hamburger
Déposer par dessus un peu de salade puis une tranche de tomate, une tranche de cheddar et le steak de bœuf tout juste sorti de la poêle
Déposer par dessus la cuillerée de miel sur le steak bien chaud, les tranches de bûche de chèvre puis le bacon
Terminer par une rondelle d’oignon et le pain du dessus
Faire tenir l’ensemble avec une pique en bois et servir immédiatement avec des frites maison
Crédit photo : Erik Odiin