Commencer la recette en mettant le four à chauffer à 180°C.
Si nécessaire, retirer la peau des poissons, vérifier qu'il n'y ait plus d’arêtes puis les découper en morceaux. Réserver au frais.
Casser les œufs dans le bol du blender, et battre en omelette en incorporant le sel, la crème, le curcuma, le piment ainsi que la ciboulette fraîchement ciselée.
Une fois le mélange homogène, ajoutez les dés de poissons et mixer une dernière fois.
Goûter, si nécessaire rectifier l'assaisonnement puis verser le mélange dans un moule à cake.
Déposer le moule à cake sur la lèchefrite, puis verser de l'eau de façon à faire cuire la terrine de poisson au bain-marie.
Enfournez l'ensemble pendant 45 minutes puis laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
Servir la terrine bien fraîche.