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Laure présente

TASSES DE CHOCOLAT CROUSTILLANTES AVEC CRÈME DE MASCARPONE

Pour 6 pièces
30 min 3 min
  • Etape 1 Pour préparer les tasses de chocolat croustillantes avec de la crème de mascarpone, commencez à hacher le chocolat noir.

  • Etape 2 Transférez-le dans un bol ou un bâtonnet et faites-le fondre plusieurs fois dans un four à micro-ondes à faible puissance ou dans un bain-marie.

  • Etape 3 Versez ensuite les corn flakes dans un bol, ajoutez le chocolat fondu et remuez doucement avec une spatule sans casser les céréales.

  • Etape 4 Posez ensuite les gobelets sur un plateau en chevauchant deux d'entre eux l'un sur l'autre, ils seront ainsi plus rigides.

  • Etape 5 Transférer ensuite une partie du mélange dans chaque tasse et l'étaler à la fois sur la base et sur les bords à l'aide du dos d'une cuillère à café.

  • Etape 6 Répétez la même opération pour créer les 6 tasses.

  • Etape 7 Transférez-les ensuite au réfrigérateur pour les raffermir.

  • Etape 8 Pendant ce temps, occupez-vousde la crème de fourrage : fouettez la crème avec des fouets et un bol bien froid et réservez.

  • Etape 9 Verser le fromage à la crème dans un bol, puis ajouter le sucre glace et l'essence de vanille.

  • Etape 10 Mélanger ensuite avec une spatule jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

  • Etape 11 Ajouter ensuite les grains de noisettes, le mascarpone et remuer.

  • Etape 12 Ajouter ensuite la crème fouettée et remuer de bas en haut pour ne pas démanteler le mélange.

  • Etape 13 Une fois qu'il est lisse et duveteux, transférez-le dans un sàc-a-poche avec une buse rainurée.

  • Etape 14 Dès que les tasses se sont solidifiées, les sortir du réfrigérateur et les remplir avec la crème fraîchement préparée.

  • Etape 15 Garnir avec le chocolat blanc fondu, les grains de noisettes et placer une noisette entière au centre de chaque panier (22-23).

  • Etape 16 Faites de même pour toutes les autres tasses et servez-les.