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Laure présente

TASSES DE CHOCOLAT CROUSTILLANTES AVEC CRÈME DE MASCARPONE

33 min
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INGRÉDIENTS

Pour 6 pièces

PRÉPARATION

Pour préparer les tasses de chocolat croustillantes avec de la crème de mascarpone, commencez à hacher le chocolat noir.

Transférez-le dans un bol ou un bâtonnet et faites-le fondre plusieurs fois dans un four à micro-ondes à faible puissance ou dans un bain-marie.

Versez ensuite les corn flakes dans un bol, ajoutez le chocolat fondu et remuez doucement avec une spatule sans casser les céréales.

Posez ensuite les gobelets sur un plateau en chevauchant deux d'entre eux l'un sur l'autre, ils seront ainsi plus rigides.

Transférer ensuite une partie du mélange dans chaque tasse et l'étaler à la fois sur la base et sur les bords à l'aide du dos d'une cuillère à café.

Répétez la même opération pour créer les 6 tasses.

Transférez-les ensuite au réfrigérateur pour les raffermir.

Pendant ce temps, prenez soin de la crème de fourrage : fouettez la crème avec des fouets et un bol bien froid et réservez.

Verser le fromage à la crème dans un bol, puis ajouter le sucre glace et l'essence de vanille.

Mélanger ensuite avec une spatule jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajouter ensuite les grains de noisettes, le mascarpone et remuer.

Ajouter ensuite la crème fouettée et remuer de bas en haut pour ne pas démanteler le mélange.

Une fois qu'il est lisse et duveteux, transférez-le dans un sàc-a-poche avec une buse rainurée.

Dès que les tasses se sont solidifiées, les sortir du réfrigérateur et les remplir avec la crème fraîchement préparée.

Garnir avec le chocolat blanc fondu, les grains de noisettes et placer une noisette entière au centre de chaque panier (22-23).

Faites de même pour toutes les autres tasses et servez-les.