Rincer puis égoutter les fonds d'artichaut, les couper grossièrement puis les déposer dans le bol du mixeur
Ajouter le pesto, l'huile et le citron et mixer jusqu'à obtenir une préparation bien lisse
Saler et poivrer selon votre goût, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir
Proposer cette crème d'artichaut avec des croûtons de pain grillé ou des bâtonnets de légumes
Crédit photo : Rebecca Humann