Cuisinenligne
Sard présente

TARTIFLETTE

Pour 4 personnes
  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 g de Lardons
  • 1 oignon
  • 1/2 briquette de crème liquide
  • 1 reblochon
  • Sel
  • poivre
  • du vin blanc
15 min 30 min
  • Etape 1 Faites cuire les pommes de terre entières dans une cocotte minute (10 minutes à partir de l'ébullition)

  • Etape 2 Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle bien chaude, quand ils ont commencé à "fondre" ajoutez les oignons émincés et laissez les dorer à feu moyen.

  • Tartiflette
  • Etape 3 Déglacez avec un peu de vin blanc, puis versez les lardons et les oignons dans le fond d'un grand plat à gratin.

  • Etape 4 Quand les pommes de terre sont cuites, pelez les et couper les en dés ou en rondelles et étaler les dans le plat. Salez (un tout petit peu, voire pas du tout car les lardons et le fromage salent beaucoup déjà) et poivrez généreusement.

  • Etape 5 Versez une briquette de crème liquide sur les pommes de terre. (J'ai déjà utilisé de la crème épaisse mais elle ne fond pas et du coup ne se mélange pas du tout… )

  • Etape 6 Coupez le reblochon en dés ou en 2 dans le sens de l'épaisseur et déposez le sur les pommes de terre.

  • Tartiflette
  • Etape 7 Passez au four pour faire fondre le fromage et gratiner légèrement… (environ 15 minutes)

  • Tartiflette
  • Etape 8 Dégustez avec une salade verte, histoire de vous donnez bonne conscience…