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Laure présente

TARTELETTES AU NUTELLA

Pour 4 personnes
  • (réfrigérateur froid) 125 g beurre
  • 250 g  farine
  • demi  zeste de citron
  • 2  jaune d'oeuf
  • 100 g  sucre glace
  • 180 g  nutella
45 min 15 min
  • Etape 1 Pour préparer les tartes au Nutella, commencez par la pâte brisée : dans un mixeur, placez la farine tamisée, une pincée de sel et le beurre juste sorti du frigo, coupez grossièrement.

  • Etape 2 Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux, versez le ponçage obtenu sur un plan de travail (ou dans un bol) et ajoutez le sucre glace tamisé, créez une fontaine et au centre versez le zeste de citron râpé et les jaunes d'oeufs Amalgamez le tout d'abord avec une fourchette, puis lorsque les oeufs ont absorbé la farine vous pouvez continuer à main

  • Etape 3 Pétrir juste assez longtemps pour compacter la pâte afin que la pâte brisée ne devienne pas trop chaude avec la chaleur de vos mains et reste friable.

  • Etape 4 Former une pâte et l'aplatir avant de l'envelopper dans le film ; la mettre au réfrigérateur pour la rendre ferme au moins 30 minutes.

  • Etape 5 Après le temps nécessaire, étaler la pâte brisée d'une épaisseur d'environ un demi-centimètre et d'un gobelet (ou d'un gobelet) d'un diamètre de 13,5 cm obtenu 4 disques

  • Etape 6 Les placer dans des moules spéciaux pour petites tartes d'environ 12 cm de diamètre, préalablement beurrées et farinées.

  • Etape 7 Faites bien adhérer le fond et les bords, retirez l'excédent de pâte, puis remettez-le au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.

  • Etape 8 Puis percez le fond des tartelettes, ajoutez le Nutella jusqu'à ce que vous atteigniez le bord.

  • Etape 9 Avec les découpes de pâte brisée, vous pouvez faire des décorations, telles que les pastilles classiques, des étoiles ou des fleurs.

  • Etape 10 Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes (160° pendant 5-8 minutes si le four est ventilé).

  • Etape 11 Une fois cuites, sortez les tartes Nutella et laissez-les refroidir sur le gril, puis démoulez-les et servez-les à vos enfants comme une collation savoureuse !