TARTELETTE AUX POIRES ROQUEFORT ET NOIX

Etape 1 Préchauffer le four 210°C (th 7 ou 410°F).

Etape 2 Plier les feuilles de brick en 2 pour obtenir une demi-lune puis replier encore une fois.

Etape 3 Laver la poire. Concasser 4 noix. Couper la poire en fines lamelles 1 a 2 millimètres.

Etape 4 Déposer les lamelles de poire sur les feuilles de brick et parsemer de roquefort préalablement découper en dés.

Etape 5 Déposer 1 cerneau de noix par tartelette et parsemer les cerneaux concassé.

Etape 6 Poivrer généreusement (au 5 baies si possible) et enfourner 10 minutes.

Etape 7 A servir chaud accompagné d'une salade verte