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Le 848 présente

TARTELETTE AUX TOMATES CONFITES ET ROUBINE DE NOYAN

Pour 2 personnes
  • 0.5 pâte feuilletée
  • 500 g de tomates cerises
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 3 càc de  sucre
  • 1  oignon jaune
  • 15 g de beurre
  • 1 càs de  vinaigre balsamique
  • 125 g de  reblochon
  • sel
  •  poivre
25 min 1h
  • Etape 1 Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez les tomates cerises coupées en 2, face ouverte vers le haut. Assaisonnez les tomates d'un filet d'huile d'olive, d'une cuillère à soupe de sucre puis poivrez-les.

  • Etape 2 Enfournez 1h à 190°C (375°F)

  • Etape 3 Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir l'oignon finement émincé. Sucrez.

  • Etape 4 Une fois les oignons translucides, versez le vinaigre balsamique. Laissez cuire encore quelques minutes.

  • Etape 5 Les oignons doivent être bien fondants.

  • Tartelette aux tomates confites et roubine de Noyan
  • Etape 6 Épluchez et coupez le fromage en tranches.

  • Etape 7 Découpez la pâte feuilletée à la bonne dimension et déposez la dans des moules beurrés. Recouvrez d'une fine couche d'oignons caramélisés puis d'une de fromage.

  • Etape 8 Enfournez à 200C (400F) pendant 20 minutes.

  • Etape 9 A la sortie du four, répartissez les tomates sur les tartelettes.