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Tarte tatin de fond d'artichauts et jambon aux échalotes
Laure présente

TARTE TATIN DE FOND D'ARTICHAUTS ET JAMBON AUX ÉCHALOTES

durée 55 min
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre le four à chauffer à 200°c

Laver et égoutter les artichauts puis les couper en morceaux

Peler et ciseler les échalotes

Les faire rissoler dans une sauteuse dans un peu de matière grasse 3 bonnes minutes à feu modéré

Ajouter la sauce tomate, le jambon coupé en petits morceaux et assaisonner avant d’ajouter les fonds d’artichaut

Laisser mijoter 5 bonnes minutes à couvert puis verser dans un moule à manqué chemisé

Parsemer de persil ciselé, déposer la pâte brisé par dessus puis enfourner pendant une petite demi-heure