Etape 1 Détailler les endives en morceaux
Etape 2 Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant un petit quart d’heure
Etape 3 Verser le curry puis le miel, mélanger
Etape 4 Ajouter le mélange dans un moule à bord haut
Etape 5 Déposer par dessus la pâte feuilletée, en glissant les bord le long du moule, comme pour une tarte tatin classique
Etape 6 Mettre au four à 180°c pendant un gros quart d’heure
Etape 7 Servir bien chaud