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Laure présente

TARTE SUCRÉE SALÉE AUX ENDIVES POMMES ET CHÈVRE

Pour 4 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 pommes Royal Gala
  • 5  endives
  • 160 g de  bûche de chèvre
  • 150 g de lardons nature
  • 6 cl de  sauce soja
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
30 min 35 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 210°C.

  • Etape 2 Rincer à l’eau claire et détailler les endives en lamelles.

  • Etape 3 Les faire rissoler à feu vif dans une poêle dans un peu de matière grasse et la sauce soja.

  • Etape 4 Remuer puis faire mijoter à couvert pendant une bonne dizaine de minutes à petit feu.

  • Etape 5 Profiter de ce moment pour abaisser la pâte dans le moule à tarte.

  • Etape 6 Retirer la peau, les épépiner et les trancher en fins quartiers puis les disposer sur la pâte à tarte.

  • Etape 7 Lorsque les endives sont cuites, bien les égoutter, et les verser sur les pommes.

  • Etape 8 Faire rissoler les lardons dans la sauteuse à sec.

  • Etape 9 Une fois blanchis, les enlever, les égoutter et verser sur les endives.

  • Etape 10 Déposer enfin les tranches de chèvre sur la tarte et mettre au four pour 30 à 35 minutes.