Tarte sucrée salée aux endives pommes et chèvre
Mettre le four à chauffer à 210°c, rincer à l'eau claire et détailler les endives en lamelles, les faire rissoler à feu vif dans une poêle dans un peu de matière grasse et la sauce soja, remuer pui...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 1 pâte feuilletée.
- 2 pommes Gala.
- 5 endives.
- 1 bûche de fromage de chèvre.
- 150 g de lardons.
- 6 cl de sauce soja.
- huile d'olive.
- sel.
- poivre.
Recette
Mettre le four à chauffer à 210°c
Rincer à l'eau claire et détailler les endives en lamelles
Les faire rissoler à feu vif dans une poêle dans un peu de matière grasse et la sauce soja
Remuer puis faire mijoter à couvert pendant une bonne dizaine de minutes à petit feu
Profiter de ce moment pour abaisser la pâte dans le moule à tarte
Retirer la peau, les épépiner et les trancher en fins quartiers puis les disposer sur la pâte à tarte
Lorsque les endives sont cuites, bien les égoutter, et les verser sur les pommes
Faire rissoler les lardons dans la sauteuse à sec
Une fois blanchis, les enlever, les égoutter et verser sur les endives
Déposer enfin les tranches de chèvre sur la tarte et mettre au four pour 35 à 30 à 35 minutes