Laure présente

TARTE SUCRÉE AU POTIRON ET NOIX DE COCO

Name: Tarte sucrée au potiron et noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: Pour 8 personnes
Ingredients: 1 pâte sablée; 400 g de potiron; 200 g de crème fraîche entière (30% MG); 100 g de sucre roux; 3 oeufs; 1 càc de cannelle en poudre; 10 cl de jus d'orange; 50 g de noix de coco râpée; 100 g de raisins secs; 1 càs de rhum

Tarte

Pour 8 personnes

1 pâte sablée
400 g de potiron
200 g de crème fraîche entière (30% MG)
100 g de sucre roux
3 oeufs
1 càc de cannelle en poudre
10 cl de jus d' orange
50 g de noix de coco râpée
100 g de raisins secs
1 càs de rhum

20 min 45 min

Etape 1 Mettre les raisins secs à gonfler avec le rhum et un peu d'eau chaude.
Etape 2 Étaler la pâte sur une moule à tarte.
Etape 3 Découper le potiron en morceaux puis les faire cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres (15 minutes environ).
Etape 4 Mélanger l’ensemble des ingrédients puis répartir la préparation sur la tarte.
Etape 5 Enfourner 45 minutes à 200°C.
Etape 6 Servir tiède ou froid.
Etape 7 Crédit photo : Alan Levine