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Laure présente

TARTE RICOTTA COURGETTES ET COPPA

Pour 4 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 3  courgette
  • s10 tranches de coppa
  • 250 g de  ricotta
  • 2 oeufs
  • 50 g de  parmesan râpé
  • 5 feuilles de basilic frais
  • sel
  •  poivre
  • huile d'olive
20 min 45 min
  • Etape 1 Rincer soigneusement à l’eau claire et râper les courgettes, puis les faire rissoler avec un peu de matière grasse

  • Etape 2 Les égoutter

  • Etape 3 Détailler 6 tranches de coppa en lanières

  • Etape 4 Dans un récipient, fouetter la ricotta avec les oeufs

  • Etape 5 Ajouter ensuite le parmesan râpé et assaisonner

  • Etape 6 Disposer sur la pâte brisée les courgettes, la coppa émincée et le basilic

  • Etape 7 Bien répartir les ingrédients avec un fourchette et verser la préparation aux oeufs par desus

  • Etape 8 déposer enfin les tranches de coppa restantes

  • Etape 9 Mettre au four à 180°c pendant trois quart d’heure