Tarte rhubarbe et spéculoos

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Mettre le four à chauffer à 180°c (thermostat 6), retirer les fils de la rhubarbe et la détailler en dés dans un faitout, ajouter le sucre, l'extrait de vanille et laisser compoter 10 minutes à feu...

Ingrédients - Pour 8 personnes

  • 1 pâte feuilletée.
  • 1 kg de rhubarbe.
  • 150 g de sucre.
  • 125 g de spéculoos.
  • 30 g de beurre.
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Recette

Mettre le four à chauffer à 180°c (thermostat 6)

Retirer les fils de la rhubarbe et la détailler en dés dans un faitout

Ajouter le sucre, l'extrait de vanille et laisser compoter 10 minutes à feu vif

égoutter la rhubarbe et réserver

Déposer la pâte sur un plat à tarte et piquer le fond

Écraser grossièrement les spéculoos et les répartir sur le fond de la pâte

Ajouter la compote de rhubarbe et lisser la surface

Faire cuire pendant 20 minutes

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