Tarte Myrtilles Poires

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recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 40 min

Ingrédients - Pour 6 personnes

Recette

Pelez, coupez et épépinez les poires.

Prenez la moitié des poires et déposez-les dans une casserole avec la moitié des myrtilles.

Recouvrez les fruits d'eau puis ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre et laissez mijotez à couvert pendant environ 20 minutes.

Tarte Myrtilles Poires

Pendant ce temps, beurrez les moules à tarte (1 grand ou des moules à tartelette) puis recouvrez-les de pâte brisée.

Mixez les fruits que vous avez fait cuire de façon à obtenir une compote et déposez-la sur le fond des tartes, puis répartissez par dessus le reste des fruits.

Tarte Myrtilles Poires

Coupez enfin la dernière pâte brisé en lanière et réalisez des croisillons sur les tartes de la façon suivante: Disposez une première bande, verticale, puis une seconde, horizontale, puis une troisième, verticale et ainsi de suite en alternant bien le sens des lanières jusqu'à ce que la tarte en soit recouverte.

Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez-en les croisillons.

Enfournez pendant 20 minutes à 200°C (400°F) jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit bien doré).

Tarte Myrtilles Poires