Tarte fine au boudin blanc
Peler et ciseler l'oignon, dans un faitout, faire mijoter la compote avec l'oignon, le vinaigre et le curry jusqu'à ce que le mélange épaississe, assaisonner et réserver, peler les boudins et les d...
Ingrédients - Pour 8 personnes
- 1 pâte feuilletée.
- 3 boudins blancs.
- 1 oignon.
- 5 cl de vinaigre de cidre.
- 400 g de compote de pomme.
- 1 cuillère à café de curry.
- huile.
- sel.
- poivre.
Recette
Peler et ciseler l'oignon
Dans un faitout, faire mijoter la compote avec l'oignon, le vinaigre et le curry jusqu'à ce que le mélange épaississe
Assaisonner et réserver
Peler les boudins et les détailler en fines tranches
Les faire rissoler avec un peu de matière grasse sur chaque face à feu modéré pendant quelques minutes
Réserver
Dérouler la pâte feuilleté et la poser sur une des plaques du feu
Napper la pâte d'une fine couche de compote et disposer dessus les lamelles de boudin blanc
Mettre le four à chauffer à 180°c et cuire une dizaine de minutes