Préparez votre appareil en mélangeant les oeufs, le lait et la poudre d’amande.
Mélangez et sucrez légèrement selon votre goût. L'appareil doit être assez liquide. Réservez.
Pelez, épépinez et découpez les pommes.
Étalez la pâte dans un moule et ajouter les pommes. Commencez par étaler 4 demies pommes en croix pour obtenir le "dessin" caractéristique des tartes bourdalou.
Complétez la tarte avec le reste de pommes
Versez l’appareil par dessus les pommes.
Enfourner à 180°c (th 6 ou 350°F) pendant 45 minutes
Dégustez tiède ou froid avec un peu de crème ou une boule de glace à la vanille.
