Tarte basquaise légère au poulet
Mettre le four à chauffer à 180°c, peler et ciseler les oignons et la gousse d'ail, épépiner et émincer les poivrons, faire rissoler le tout dans un peu de matière grasse pendant 10 à 12 minutes, t...
Ingrédients - Pour 8 personnes
- 1 pâte brisée.
- 3 blancs de poulet.
- 3 poivrons.
- 3 oignons.
- 1 gousse d'ail.
- 200 g de tomates concassées.
- 80 g de gruyère.
- 1 cuillère à soupe de moutarde.
- huile d'olive.
- sel.
- poivre.
Recette
Mettre le four à chauffer à 180°c
Peler et ciseler les oignons et la gousse d'ail
épépiner et émincer les poivrons
Faire rissoler le tout dans un peu de matière grasse pendant 10 à 12 minutes
Trancher le poulet en morceaux
Enlever les poivrons et oignons et remplacer par les morceaux de poulet et assaisonner
Lorsque la viande est bien colorée, remettre les poivrons, ajouter les tomates, assaisonner et laisser mijoter à couvert 10 minutes
étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis étaler un peu de moutarde sur le fond
Verser l'appareil sur la pâte, parsemer de gruyère et mettre au four pour 20 à 25 mn