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Laure présente

TARTE AUX POMMES

  • Tarte
Pour 6 personnes
  • 1 pâte sablée sucrée
  • 750 g de compote de pomme (soit 5 pommes)
  • 1  gousse de vanille
  • 2 pommes
  • 2 càs de sucre à la  vanille
  • 1 càs de  sucre
10 min 50 min
  • Etape 1 Commencez par préparer votre pâte sablée sucrée

  • Etape 2 si vous décidez de la faire maison et laissez la reposer pendant 1h au frais

  • Etape 3 Si vous choisissez de préparer votre compote de pomme vous même, pelez et épépinez vos 5 pommes, coupez les en dés et faites les cuire à la vapeur ou dans une casserole avec un fond d'eau

  • Etape 4 Lorsque les pommes sont cuites, ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et laissez compoter ainsi dans 5/10 minutes

  • Etape 5 Pendant ce temps, déposez votre pâte sablée sur un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette

  • Etape 6 Saupoudrez le sucre sur le fond de la pâte, recouvrez la d'un papier sulfurisé puis de légumes secs et faites la précuire 10 minutes à 180°C (th6 ou 350°F)

  • Etape 7 Lorsque la pâte est précuite, versez la compote de pomme sur le fond et répartissez-la bien

  • Etape 8 Pelez, épépinez puis coupez les 2 dernières pommes en tranches très fines, puis répartissez-les sur la compote

  • Etape 9 Saupoudrez de sucre à la vanille et enfournez votre tarte aux pommes pendant 40 minutes, toujours à 180°C (th6 ou 350°F)

  • Etape 10 Laissez refroidir votre tarte aux pommes et servez la nature ou avec une boule de glace à la vanille