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Laure présente

TARTE AUX POMMES DE TERRE

Pour 6 personnes
  • 550 g  pomme de terre
  • 100 g  jambon cuit
  • en tranches de 100 g  edamer
  • sucré 60 g  gorgonzola
  • 50 g  crème liquide entière
  • 1  oeuf
  • 1 branche  thym
  • sel
  •  poivre noir
15 min 45 min
  • Etape 1 Pour préparer la tarte aux pommes de terre, commencez par laver et éplucher les pommes de terre.

  • Etape 2 Râpez-les à l'aide d'une râpe à trous larges et transférez-les progressivement dans une passoire placée sur un bol.

  • Etape 3 À l'aide d'une spatule, écrasez-les en les pressant doucement afin d'éliminer l'excès d'eau.

  • Etape 4 Pour sécher davantage les pommes de terre, placez-les sur un chiffon propre et étalez-les à l'aide d'une fourchette.

  • Etape 5 Placez un autre torchon sur les pommes de terre et utilisez-le pour les essuyer davantage, de façon à ce qu'elles soient complètement sèches.

  • Etape 6 Pendant ce temps, préchauffer le four en mode statique à 180° ;

  • Etape 7 Transférer ensuite les pommes de terre dans un bol et assaisonner de sel et de poivre.

  • Etape 8 Ajouter ensuite la crème fraîche, les feuilles de thym et l'œuf.

  • Etape 9 Remuer pour mélanger tous les ingrédients ensemble.

  • Etape 10 Beurrer un moule de 20 cm avec un fond amovible et le recouvrir de chapelure.

  • Etape 11 Verser le mélange de pommes de terre à l'intérieur et l'étaler sur toute la surface à l'aide d'une fourchette, en appuyant doucement sur les bords (16-17).

  • Etape 12 Cuire au four statique préchauffé à 180° ; pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.

  • Etape 13 Sortez le fond du four et farcissez-le de tranches de fromage, de jambon cuit et de gorgonzola.

  • Etape 14 Pour ce dernier, il suffit de se servir d'une cuillère à café pour répartir les piles sur l'ensemble de la tarte.

  • Etape 15 À ce moment, remettre la tarte aux pommes de terre au four à 180° ; pendant encore 10 minutes.

  • Etape 16 Dès que le fromage est fondu, le sortir du four, le démouler et déguster votre tarte aux pommes de terre.