Etape 1 Mettre le four à chauffer à 210°C (thermostat 7)
Etape 2 Rincer et émincer les poireaux
Etape 3 Mettre les lardons à caraméliser dans une sauteuse à feu doux
Etape 4 Retirer le surplus de graisse puis ajouter les poireaux
Etape 5 Faire suer pendant 5/6 minutes
Etape 6 Hors du feu, ajouter le fromage ail et fines herbes tout en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Etape 7 Mettre la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond à la fourchette puis répartir la préparation aux poireaux
Etape 8 Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit coloré