Tarte aux poireaux et crevettes

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Pour 6 personnes

cooktime 25 min
cooktime 35 min

Laver, émincer puis faire rissoler les poireaux dans un peu de matière grasse pendant 10 à 12 minutes

Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter pendant encore une bonne dizaine de minutes

Décortiquer les crevettes

Dans un récipient fouetter les oeufs avec la crème et les herbes de Provence puis assaisonner

étaler la pâte puis répartir par dessus le mélange poireau / tomates cuites, puis les crevettes roses

Verser enfin l’appareil aux oeufs et enfourner un peu de plus de 30 minutes à 180°C