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Laure présente

TARTE AUX POIREAUX ET CREVETTES

Pour 6 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 15  crevettes roses
  • 1  poireau
  • 4 oeufs
  • 40 cl de  crème fleurette entière
  • 2  tomates
  • 1 cuillère à soupe d' herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
25 min 35 min
  • Etape 1 Laver, émincer puis faire rissoler les poireaux dans un peu de matière grasse pendant 10 à 12 minutes

  • Etape 2 Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter pendant encore une bonne dizaine de minutes

  • Etape 3 Décortiquer les crevettes

  • Etape 4 Dans un récipient fouetter les oeufs avec la crème et les herbes de Provence puis assaisonner

  • Etape 5 étaler la pâte puis répartir par dessus le mélange poireau / tomates cuites, puis les crevettes roses

  • Etape 6 Verser enfin l’appareil aux oeufs et enfourner un peu de plus de 30 minutes à 180°C