Etape 1 Mettre le four à chauffer à th 7/8 (210°c), et dérouler la pâte dans un plat à tarte sans ôter la feuille de cuisson
Etape 2 Retirer la peau et ciseler la gousse d’ail, ciseler les poireaux et concasser les tomates
Etape 3 Dans une sauteuse, dans un filet d’huile, faire rissoler les poireaux et l’ail à petit feu pendant une quinzaine de minutes, puis verser les tomates
Etape 4 Cuire à petit feu 3 bonnes minutes, puis ajouter sur la pâte et verser le bacon
Etape 5 Dans un récipient, fouetter le lait, les œufs et la farine; assaisonner, puis ajouter sur les légumes
Etape 6 Faire cuire une vingtaine de minutes