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Laure présente

TARTE AUX POIREAUX ET BACON

Pour 4 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 3 poireaux
  • 2  tomates
  • 100 g de  bacon
  • 2 œufs
  • 20 cl de  lait
  • 1  gousse d'ail
  • 15 g de  farine
  • huile
  •  poivre
  • sel
20 min 50 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à th 7/8 (210°c), et dérouler la pâte dans un plat à tarte sans ôter la feuille de cuisson

  • Etape 2 Retirer la peau et ciseler la gousse d’ail, ciseler les poireaux et concasser les tomates

  • Etape 3 Dans une sauteuse, dans un filet d’huile, faire rissoler les poireaux et l’ail à petit feu pendant une quinzaine de minutes, puis verser les tomates

  • Etape 4 Cuire à petit feu 3 bonnes minutes, puis ajouter sur la pâte et verser le bacon

  • Etape 5 Dans un récipient, fouetter le lait, les œufs et la farine; assaisonner, puis ajouter sur les légumes

  • Etape 6 Faire cuire une vingtaine de minutes