Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 180°C
Etape 2 Mettre la pâte feuilletée sur le moule à tarte puis recouvrir d’un papier cuisson et de légumes secs
Etape 3 Faire précuire la pâte pendant 10 minutes
Etape 4 éplucher puis couper finement les oignons puis les faire rissoler dans une poêle avec de la matière grasse jusqu’à ceux qu’ils blondissent, puis les retirer
Etape 5 Rincer et couper finement les champignons, puis les faire revenir en les remuant de temps en temps
Etape 6 Ouvrir et égoutter la boîte de thon et l’émietter
Etape 7 Lorsque les champignons prêts, y ajouter les oignons, le thon émietté, la moutarde, et la crème fraîche épaisse
Etape 8 Assaisonner, mélanger une dernière fois et laisser cuire à petit feu pendant 5 petites minutes
Etape 9 Verser ensuite la poêlée sur la pâte feuilletée, et répartir les ingrédients
Etape 10 Rajouter des lamelles de tomates, puis parsemer de gruyère râpé
Etape 11 Mettre au four pour une bonne demi-heure à 180°C