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TARTE À L'ANANAS

  • Tarte
Pour

    pour la pâte

  • 120g de  farine
  • 60g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 jaune d’œuf

    • pour la garniture

  • 1 petite boite d’ananas en sirop
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Le jus d’une clémentine et son zeste
  • 1 cuillère à café de  cannelle

  • Etape 1 Dans un saladier, verser la farine. Couper le beurre en morceau et faire imprégner le beurre à la farine. Votre mélange ne doit pas faire de bloc ajouter le sucre et la pincée de sel.

  • Etape 2 Ajouter le jaune d’œuf et former une boule.

  • Etape 3 Placer la boule dans un film alimentaire et laisser la reposer au frigidaire pendant 30 minutes.

  • Etape 4 Égoutter l’ananas en boite.

  • Etape 5 Dans un saladier, casser les œufs, les battre avec le sucre en poudre.

  • Etape 6 Ajouter la crème fraîche, le zeste, le jus de clémentine et la cannelle.

  • Etape 7 Verser l’ananas et bien mélanger.

  • Etape 8 Préchauffer votre four à 180°C.

  • Etape 9 Étaler votre pâte dans une tourtière et piquer la à la fourchette.

  • Etape 10 Verser la préparation et enfourner pendant 40 minutes à 180 °C.

  • Tarte à l'ananas