TARTE À L'ANANAS
- 120g de farine
- 60g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 jaune d’œuf
- 1 petite boite d’ananas en sirop
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Le jus d’une clémentine et son zeste
- 1 cuillère à café de cannelle
pour la pâte
pour la garniture
Etape 1 Dans un saladier, verser la farine. Couper le beurre en morceau et faire imprégner le beurre à la farine. Votre mélange ne doit pas faire de bloc ajouter le sucre et la pincée de sel.
Etape 2 Ajouter le jaune d’œuf et former une boule.
Etape 3 Placer la boule dans un film alimentaire et laisser la reposer au frigidaire pendant 30 minutes.
Etape 4 Égoutter l’ananas en boite.
Etape 5 Dans un saladier, casser les œufs, les battre avec le sucre en poudre.
Etape 6 Ajouter la crème fraîche, le zeste, le jus de clémentine et la cannelle.
Etape 7 Verser l’ananas et bien mélanger.
Etape 8 Préchauffer votre four à 180°C.
Etape 9 Étaler votre pâte dans une tourtière et piquer la à la fourchette.
Etape 10 Verser la préparation et enfourner pendant 40 minutes à 180 °C.
