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Laure présente

TARTARE DE TOMATES À LA CRÈME D'AVOCAT

Pour 2 personnes
5 min 1h
  • Etape 1 Commencez par laver puis coupez les tomates en petits dés.

  • Etape 2 Mettez-les dans une assiette, puis ajoutez la cébette et la ciboulette ciselée.

  • Etape 3 Ajoutez 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.

  • Etape 4 Mélangez, ajoutez une pincée de fleur de sel et laissez reposer une demie-heure à 1 heure.

  • Tartare de tomates à la crème d'avocat
  • Etape 5 Prenez l'avocat et récupérez sa chair. Ajoutez une cuillère à café de crème fraîche et quelques gouttes de tabasco.

  • Etape 6 Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

  • Tartare de tomates à la crème d'avocat
  • Etape 7 Prenez un cercle à pâtisserie. Remplissez-le au 3/4 de tartare de tomate puis recouvrez une couche de crème d'avocat.

  • Etape 8 Retirez délicatement le cercle et ajoutez un peu de vinaigre balsamique sur le dessus.

  • Etape 9 Servez aussitôt