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Tartare de tomates à la crème d'avocat
Laure présente

TARTARE DE TOMATES À LA CRÈME D'AVOCAT

1h05

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Commencez par laver puis coupez les tomates en petits dés.

Mettez-les dans une assiette, puis ajoutez la cébette et la ciboulette ciselée.

Ajoutez 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.

Mélangez, ajoutez une pincée de fleur de sel et laissez reposer une demie-heure à 1 heure.

Tartare de tomates à la crème d'avocat

Prenez l'avocat et récupérez sa chair. Ajoutez une cuillère à café de crème fraîche et quelques gouttes de tabasco.

Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Tartare de tomates à la crème d'avocat

Prenez un cercle à pâtisserie. Remplissez-le au 3/4 de tartare de tomate puis recouvrez une couche de crème d'avocat.

Retirez délicatement le cercle et ajoutez un peu de vinaigre balsamique sur le dessus.

Tartare de tomates à la crème d'avocat

Servez aussitôt

Bon appétit!!!

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