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Laure présente

TARTARE DE SAUMON À LA JAPONAISE

15 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Pour commencer préparer le saumon si votre poissonnier ne l’a pas fait en retirant la peau et les arrêtes du poisson, puis le découper en petits dés

Dans un bol, préparer une marinade en versant le jus de citron, les huiles et le poivre et déposer les morceaux de saumon dedans

Mettre le saumon à mariner au frais pendant 1 heure minimum

Pendant ce temps, peler et émincer les échalotes et l’ail, laver et ciseler la coriandre, puis peler et râper finement le gingembre

Mélanger le saumon aux aromates, ajouter la pincée de fleur de sel puis servir très frais

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