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Teafolie présente

TAPENADE DE TOMATE (TOMATADE)

Pour 4 personnes
  • 5 tomates confites
  • 20 g de  pignon de pin
  • 1  gousse d'ail
  • 5 feuilles de  basilic
  • 15 g de  parmesan râpé
  • 0.5 cuillère à soupe d'huile d'olive
5 min
  • Etape 1 Pour préparer la tapenade de tomates, commencez par récupérer les tomates confites et les essuyer avec un essuie-tout pour retirer l'excès d'huile et les déposer dans le bol du mixeur.

  • Etape 2 Pelez et dégermez la gousse d'ail.

  • Etape 3 Ajoutez par dessus les pignons de pin, les feuilles de basilic et le parmesan.

  • Etape 4 Mixer et ajoutez l'huile à la fin.

  • Etape 5 Mélangez une dernière fois et rectifiez en parmesan ou basilic selon votre goût.

  • Etape 6 Si vous souhaitez obtenir une texture plus onctueuse, ajoutez un peu plus d'huile d'olive.

  • Etape 7 Filmez la tapenade de tomate confites au contact.

  • Etape 8 Lr garder au frais jusqu'au moment de servir.

  • Etape 9 Crédit photo : Bernadette Wurzinger