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Lulla présente

TAJINE DE POULET ET CITRON CONFIT AU WOK

  • Tajine
Pour 4 personnes
20 min 1h30 1h
  • Etape 1 Faire mariner les cuisses de poulet 1h avec la préparation (bien vérifier que tout le poulet est enduit de marinade).

  • Etape 2 Faire chauffer le wok, mettre un peu d’huile d’olive et faire dorer les oignons coupés en morceaux.

  • Etape 3 Ajouter les cuisses de poulet, puis 5 minutes après la marinade.

  • Etape 4 Faire cuire 10 minutes.

  • Etape 5 Ajouter 30 cl d’eau et laisser diminuer (environ 30 minutes).

  • Etape 6 Ajouter le citron confit coupé en morceaux (en mettre un second pour les amateurs de citron), et les olives.

  • Etape 7 Faire cuire encore 20 minutes.

  • Etape 8 Ajouter la coriandre fraîche.

  • Etape 9 Servir avec de la semoule.