Tajine de poulet aux citrons confits et pruneaux

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

ôter la peau et ciseler les oignons et les échalotes, éplucher et mixer l'ail, émincer le persil, détailler les citrons confits en morceaux, dans une casserole, verser un filet d'huile et faire col...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

ôter la peau et ciseler les oignons et les échalotes

éplucher et mixer l'ail

émincer le persil

Détailler les citrons confits en morceaux

Dans une casserole, verser un filet d'huile et faire colorer les morceaux de poulet

Bien les colorer puis les débarrasser et les mettre de côté

Remplacer le poulet par les oignons et les échalotes émincés et les faire colorer pendant 5 minutes

Ajouter l'ail, remettre le poulet dans la casserole puis ajouter les citrons confits et les pruneaux

Parsemer de gingembre et de cumin, puis assaisonner

Mouiller d'eau et mélanger

Laisser mijoter 1 h 30 à couvert et parsemer de persil fraichement ciselé avant de servir

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