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Ouanessa présente

TAJINE DE POULET AU CITRON CONFIT

  • Tajine
Pour 5 personnes
5 min 1h 15 min
  • Etape 1 Commencez par couper l’oignon, l’ail et la coriandre en petits morceaux.

  • Tajine de poulet au citron confit
  • Etape 2 Ajoutez les épices et l’huile et malaxez les pilons et les ailes de poulet dans ce mélange. Laissez reposer un petit quart d’heure.

  • Tajine de poulet au citron confit
  • Etape 3 Pendant ce temps là, coupez les citrons en quatre et retirez la peau de deux morceaux (pour réduire l’amertume).

  • Tajine de poulet au citron confit
  • Etape 4 Mettez le poulet et le citron dans un faitout puis, recouvrez d’eau, sans pour autant dépasser la hauteur du poulet.

  • Etape 5 Faites cuire à feu vif pendant environ 30 minutes.

  • Etape 6 Au bout de trente minutes, mettez le poulet dans un plat allant au four et ajoutez le jus de cuisson. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C et arrosez régulièrement pendant la cuisson.