Tajine de poulet au citron confit

temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos 15 min
temps de cuisson Cuisson 1h
Ouanessa

Une recette de tajine de poulet très douce et légèrement épicée. Un plat savoureux et original pour changer de l'ordinaire.

Ingrédients - Pour 5 personnes

Recette

Commencez par couper l'oignon, l'ail et la coriandre en petits morceaux.

Tajine de poulet au citron confit

Ajoutez les épices et l'huile et malaxez les pilons et les ailes de poulet dans ce mélange. Laissez reposer un petit quart d'heure.

Tajine de poulet au citron confit

Pendant ce temps là, coupez les citrons en quatre et retirez la peau de deux morceaux (pour réduire l'amertume).

Tajine de poulet au citron confit

Mettez le poulet et le citron dans un faitout puis, recouvrez d'eau, sans pour autant dépasser la hauteur du poulet.

Faites cuire à feu vif pendant environ 30 minutes.

Au bout de trente minutes, mettez le poulet dans un plat allant au four et ajoutez le jus de cuisson. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C et arrosez régulièrement pendant la cuisson.

Tajine de poulet au citron confit

Bon appétit !!!

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Albizia Restaurant Lyon

Merci pour cette belle recette, qui est simple aussi. C'est très important de proposer des recettes faciles, pour pouvoir les transmettre au plus grand nombre.

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