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TschussTschussy présente

TAJINE AUX LÉGUMES DU SOLEIL ET CHAMPIGNONS FORESTIERS

  • Tajine
Pour 4 personnes
  • 1  aubergine
  • 1  poivron vert
  • 2  courgettes
  • 8  tomates
  • 5 gousses d'ail
  • 1  oignon jaune
  • 230 g de champignons des bois en boîte
  • 200 g de  sauce tomate
  • 0.5  botte de persil
  • 2 brins de  romarin
  • 1 pincée de  piment fort en poudre
  • 1 pincée de  paprika
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 min 1h
  • Etape 1 Commencer par découper tout vos légumes en morceaux.

  • Etape 2 Éplucher votre oignon et vos gousses d’ail. Couper l’oignon en lamelles ou en quartiers. Couper les gousses d’ail en 4.

  • Etape 3 Prendre un tajine et faire chauffer l’huile d’olive.

  • Etape 4 Commencer par faire revenir votre oignon. Quand il devient transparent ajouter les tomates, on laisse mijoter 10 min environ.

  • Etape 5 On ajoute les autres légumes au fur et à mesure en laissant mijoter sur petit feu.

  • Etape 6 On n’oublie pas de mettre notre ail et de remuer de temps en temps.

  • Etape 7 On y ajoute la boite de champignons forestiers égouttés et le pot de sauce.

  • Etape 8 On épice : paprika, piment, persil et romarin.

  • Etape 9 On laisse mijoter vraiment à petit feu plus ça mijote meilleur c’est.

  • Astuce J’adore les tajines et quand j’en ai de trop je mets dans des bocaux, barquettes ou boites et je congèle… avec des pâtes par exemple c’est très bon