Tagliatelles aux haricots verts à la crème
Laver, équeuter puis faire cuire les haricots dans de l'eau portée à ébullition pendant une bonne dizaine de minutes, les égoutter et les faire rissoler dans un peu de matière grasse avec la gousse...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 500 g de tagliatelles.
- 400 g d'haricots verts.
- 30 g de beurre.
- 1 gousse d'ail.
- 20 cl de crème liquide.
- 125 g de fromage râpé.
- sel.
- poivre.
Recette
Laver, équeuter puis faire cuire les haricots dans de l'eau portée à ébullition pendant une bonne dizaine de minutes
Les égoutter et les faire rissoler dans un peu de matière grasse avec la gousse d'ail émincée
Assaisonner et ajouter la crème
Mettre de côté
Faire cuire les pâtes en respectant les instructions du paquet
égoutter les pâtes, les mélanger aux haricots puis parsemer de fromage râpé
Bien mélanger et servir immédiatement
J'ai préparer la recette en faisant cuire les haricot 15 minutes et en mettant du parmesan c'était tres bon
Merci le retour muse_88_ :-) C'est vrai, j'aime quand les haricots verts restent bien croquants. Si vous les aimez plus cuits, on peut soit rallonger la cuisson dans l'eau, soit les faire revenir plus longtemps dans la poêle avec l'ail :). En moyenne (mais cela dépend de la variété et de la taille du haricot) il faut compter entre 5 minutes (pour les petits extra-fins) et 20 minutes (pour les plus gros et surtout plus épais) de cuisson totale (eau + poêle). Pour les épices, vous auriez mis quoi pour réhausser le goût?
Recette simple et rapide pour le soir. Cela manque d'une épice, c'est assez fade. En 10 minutes, les haricots n'étaient pas assez cuits.