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Laure présente

TAGLIATELLES AU SPECK ET CRÈME DE NOIX

Pour 4 personnes
  • 600 g de tagliatelles
  • 8 tranches de  speck
  • 10 cl de crème fleurette
  • 100 g de cerneaux de  noix
  • huile de  noix
  • 4 poignées de  roquette
  • sel
  •  poivre
10 min 10 min
  • Etape 1 Cuire les tagliatelles en suivant les instructions du paquet, puis les égoutter et les réserver

  • Etape 2 Pendant ce temps, déposer les noix dans un blender et mixer en incorporer de l’huile de noix jusqu’à obtenir une crème épaisse bien lisse

  • Etape 3 Verser la crème fleurette dans une casserole, la faire chauffer (sans atteindre l’ébullition) et incorporer la crème de noix préalablement préparée

  • Etape 4 Couper le speck en lamelle et le rajouter dans la casserole

  • Etape 5 Bien mélanger, cuire encore 2/3 minutes puis ajouter la roquette et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes

  • Etape 6 verser l’ensemble des ingrédients dans une jatte et les remuer ensemble rincés prendre un grand récipient et mettre de côté au réfrigérateur

  • Etape 7 Servir avec des frites