Etape 1 Commencer par faire tremper les graines de chia dans un grand volume d'eau.
Etape 2 Une fois que les graines de chia ont gonflé, les égoutter et les déposer dans un saladier.
Etape 3 Peler et émincer très finement l'oignon.
Etape 4 Laver et concasser la tomate, épépiner et découper le poivron en petits dés.
Etape 5 Dans un saladier, mélanger les graines de chia gonflées, l’oignon émincé, les tomates ainsi que le concombre. Bien mélanger.
Etape 6 Ajouter par-dessus du sel, du poivre, le curcuma puis terminer en pressant le citron par-dessus.
Etape 7 Bien mélanger puis verser l'huile d'olive.
Etape 8 Laver et essuyer délicatement les herbes fraîches puis les ciseler finement par-dessus le taboulé.
Etape 9 Mélanger une dernière fois puis servir immédiatement.