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Laure présente

TABOULÉ MULTI VITAMINÉ

Pour 4 personnes
  • 5  tomates
  • 1  concombre
  • 1  oignon
  • 1  citron
  • 1 cuillère à soupe de  graines de chia
  • 2 bottes de persil plat
  • 1 botte de  menthe
  • 2 g de curcuma
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •  poivre
  • sel
10 min 15 min
  • Etape 1 Commencer par faire tremper les graines de chia dans un grand volume d'eau.

  • Etape 2 Une fois que les graines de chia ont gonflé, les égoutter et les déposer dans un saladier.

  • Etape 3 Peler et émincer très finement l'oignon.

  • Etape 4 Laver et concasser la tomate, épépiner et découper le poivron en petits dés.

  • Etape 5 Dans un saladier, mélanger les graines de chia gonflées, l’oignon émincé, les tomates ainsi que le concombre. Bien mélanger.

  • Etape 6 Ajouter par-dessus du sel, du poivre, le curcuma puis terminer en pressant le citron par-dessus.

  • Etape 7 Bien mélanger puis verser l'huile d'olive.

  • Etape 8 Laver et essuyer délicatement les herbes fraîches puis les ciseler finement par-dessus le taboulé.

  • Etape 9 Mélanger une dernière fois puis servir immédiatement.