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Laure présente

TABOULÉ LIBANAIS

  • Entrée froide
  • Salade
  • Minceur
  • Vitaminé
Pour 3 personnes
7 min
  • Etape 1 Commencez par bien rincer à l'eau courante le persil frisé. Égouttez-le bien et découpez les feuilles (à l'aide d'une paire de ciseaux bien propre) en prenant le moins de tige possible. Mettez-les dans un saladier (ou coupez-les directement au-dessus d'un saladier).

  • Taboulé libanais
  • Etape 2 Rincez les deux tomates et coupez-les en petits dés. Personnellement je ne les évide pas avant, le jus de la tomate permettant aux grains de boulgour de gonfler.

  • Taboulé libanais
  • Etape 3 Coupez également l'oignon en petits dés.

  • Etape 4 Versez les dés de tomates et d'oignon dans le saladier.

  • Etape 5 Ajoutez le jus de citron et le boulgour. Mélangez bien.

  • Taboulé libanais
  • Etape 6 Laissez reposer minimum 15 minutes au frigidaire (le temps que le boulgour gonfle). Ajoutez la menthe ciselée avant de servir et salez légèrement.