Taboulé à l'orange et à la betterave

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos 30 min
temps de cuisson Cuisson N/A
Laure

Un taboulé original, tout rose, à la betterave et à l'orange. Une idée surprenante et très girly pour un déjeuner entre filles

Ingrédients - Pour 4 personnes

• 300 g de semoule moyenne
• 300 ml de jus de betterave
• 1 orange bio
• 20 grains de raisin noir
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de poivre

Recette

Verser la semoule dans un verre doseur pour en calculer le volume puis la verser dans un saladier

Verser par-dessus le même volume de jus de betterave, saler et poivrer et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois

Réserver au frais le temps que les grains de semoule gonflent (il faut compter généralement 30 minutes)

Pendant que la semoule repose, prélever le zeste de l'orange puis les suprêmes

Découper ls suprêmes en morceaux et réserver

Sortir la semoule à la betterave du réfrigérateur puis déposer par-dessus les petits morceaux d'orange ainsi que les les grains de raisin

Verser l'huile d'olive le sel et le poivre et bien mélanger

Garder au frais jusqu'au moment de servir

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!