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Laure présente

SUÇON AU PIMENT ET AU GRANA PADANO

Pour 6 pièces
  • (réservez plus de 20 mois) à râper 100 g  grana padano
  • 3  piment jalapeños
10 min 12 min
  • Etape 1 Pour préparer les sucettes de piments et de Grana Padano, couper d'abord les piments en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur, puis les râper Grana Padano DOP et les tapisser d'un four à papier pour sucettes.

  • Etape 2 Verser une cuillère à café de Grana râpé sur la plaque à pâtisserie, à l'aide d'un plat de pâtes de 4 cm de diamètre pour former 6 disques légèrement espacés l'un de l'autre, puis placer un petit glaçon à la base de chaque disque.

  • Etape 3 Placez maintenant une rondelle de piment au centre de chaque plat et couvrez avec une autre cuillère à café de Grana Padano AOP, toujours en aidant avec la coppapasta.

  • Etape 4 Une fois prêtes, cuire les sucettes dans un four statique préchauffé à 190° pendant environ 10 minutes.

  • Etape 5 Après ce temps, saupoudrer un peu plus de Grana Padano sur les tranches de piment pour les recouvrir davantage et cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit dissous et doré.

  • Etape 6 Sortir du four et laisser refroidir les sucettes au piment et au Grana Padano avant de les servir et de les goûter !